Санторини Веб, Греция НА ГЛАВНУЮ главная страница сайта Санторини
ЛУЧШЕЕ ОСТРОВА САНТОРИНИ | ЧЛЕН SANTORINI® WEB

Быстрые ссылки:

История и рецепты / Томатины


Санторийские помидоры черри : 'Томатины' - особенность Санторини
Каприз природы, Санторийские крошечные помидорки - очень вкусные, ароматные и очень маленькие. Вы даже можете перепутать такой помидор с небольшой вишенкой. Уникальные помидоры на Санторини, где редкие дожди, высокая температура и сильные ветра создали уникальные условия, которые нельзя повторить нигде на нашей планете.
Никто не может с уверенностью сказать, томатин ли приспособился к островной почве или есть какие-то другие факторы. Впервые он появился в Греции в 1818 году, когда аббат из монастыря Капуцинов по имени Фрагкискос привез первые семена.
Первая культивация
Первая культивация была произведена в 1875 году. Фактом остается то, что с того времени растение совсем не изменилось, и ему ничего не прививали.
Старшее поколение островитян имели семена, прибывшие с Суэца. Санторийские капитаны останавливались там для покупок, и после того, как попробовали томатин, привезли на остров семена. Помидоры хорошо прижились и давали отличный урожай, так как климат Египта и Санторини весьма похож.


Успех помидоров черри


Крошечные помидоры оказались так популярны, что к концу 20-го века 20.000 акров были засажены и 14 фабрик были задействованы в их производстве.
Но главный толчок производству томатов невольно дал Ленин. После Большевистской революции церкви царской России закрылись. С тех пор как вино Византо, которое русские священники использовали во время службы, стало ненужным, Санторини решил переориентировать производство на более экспортируемый продукт - томатины.

Вторжение вулкана и Туризм

До 50-х все шло своим чередом. Но масштабное землятресение 1956 года сильно расстроило жизнь на острове и, конечно, затронуло культивацию томатинов. Следующим ударом стал рост туризма. Перспектива легких денег погнала островитян на заработки в туристическую сферу и прочь от своих полей. Немногие продолжили выращивать помидоры, и цены круто поползли вверх.

Сегодня томатины считаются деликатесом на нашем столе.




ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ ИЛИ 'ТОМАТИНЫ'